花生四烯酸是一种液态ω-6必需脂肪酸，人体中只有很小一部分。它对前列腺素，
血栓素和白三烯的生产，以及婴儿脑发育具有重要意义。
        花生四烯酸在体内主要通过三种途径产生类花生四烯酸物质：
        通过环氧化酶作用产生前列腺素；
        通过脂氧化酶作用产生5-羟基廿碳四烯酸、8-羟基廿碳四烯酸、
        12-羟基廿碳四烯酸、15-羟基廿碳四烯酸等，并最终白三烯；
        通过细胞色素P450单氧化酶产生19-羟基廿碳四烯酸、20-羟基廿碳四烯酸。
                                                                                        
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